下饭的鱼香豆腐

2018-10-13 09:52:52 来源: 黑河信息港

主料

豆腐 :350

辅料糖 :适量 醋 :适量豆瓣酱 :适量葱 :适量油 :适量盐 :适量 姜 :适量蒜 :适量

具体步骤 步1.将豆腐切成带鱼段的样子。 第二步2.将切好的豆腐放在热水里焯。 第三步3.准备祁县豆瓣酱。用盐、糖、醋调汁备用。 第四步4.锅中放油,加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱翻炒。 第五步5.放入豆腐。 第六步6.倒入调制好的汁翻炒,入味。 第七步7.收汁后,豆腐出锅装盘。

烹饪技巧温馨提示:豆腐用水焯了以后不容易碎。爱吃辣的朋友可以再放入红尖椒。放红尖椒既可以加重口味,也会使得菜的看相更好。

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