蔗地套种竹荪高产栽培技术

2019-03-22 14:47:36 来源: 黑河信息港

竹荪素有“真菌之花”和“真菌皇后”的美称,是一种珍贵食用菌。其味独特,清香宜人,

蔗地套种竹荪高产栽培技术

被视为名贵佳肴,在国内外市场上的需求量日趋上升。利用甘蔗地行间套栽竹荪菌可使菇蔗两丰收。现将笔者在甘蔗地套栽竹荪获得高产的技术介绍如下。

一、菌种的选择及栽培季节 目前在市场上热销的竹荪品种有:1.长裙竹荪。菌丝生长温度为5—33℃,以23℃适宜,子实体形成温度为17—28℃,以22℃适宜。2.棘托长裙竹荪。属高温型真菌,菌丝生长温度10—35℃,适温度23—28℃,子实体形成温度26—38℃。所以竹荪栽培季节应选择春季气温回升到16℃以上的3—5月份,以及秋季9—11月份。

二、场地选择 竹荪属腐生菌类,喜微酸、湿润环境,怕旱、怕涝,菌丝生长不需光照,菌菇生长需三阳七阴。场地应选无积水、排水顺畅、保湿、腐殖质多、弱酸性、沙质土壤、盛产甘蔗2—3年的蔗地。

三、原料准备 竹荪能分解利用各种植物纤维素。栽培原料可用各种竹木的根茎叶(桑树的根茎叶也可)及竹木加工厂的下脚料,各种秸秆、野草、甘蔗渣等。不论何种原料都应充分晒干、不能有青绿和活的部分,并劈烂或破碎,枝条直径1—5厘米,长短不限,然后用0.3%—0.5%的生石灰水浸泡24—48小时,捞起堆集发酵1 周,中间翻堆2次,使含水量达60%—70%,ph值为7。一般每平方米用竹荪菌种2—3瓶,栽培料约25公斤,栽培料用3种以上的植物原料混合。

四、播种栽培 利用甘蔗苗行间采取畦床式栽培,甘蔗苗行间提前10天挖出深8—10厘米、宽约80厘米的表土,堆于两旁备用,然后再向下挖松土深8—10厘米,让阳光把土壤晒至发白。播种前在整个畦面及两旁每平方米洒生石灰粉0.2公斤进行消毒,然后向畦内淋透水。播种时先在畦床上堆放一层5厘米厚的栽培料,在料面点播或撒播一层竹荪菌种,再放一层6—8厘米厚的料后,又播一层菌种,再盖一层5厘米厚的料,即三层料两层菌种。播种完后用小铲把料与种轻轻压实,以利于菌种萌发吃料,表面覆盖一层3—5厘米厚堆于畦两旁的表土。覆盖的表土含水量应为18%—20%,再盖一层薄膜保温保湿,在薄膜上覆盖一层蔗叶或芒箕等杂草遮荫。

五、管理 在播种后每3天揭开覆盖薄膜1次,以利通风增氧,并经常保持覆土湿润,以用手能捏扁土粒但不粘手为度。注意防涝,大雨时要迅速排涝。播种10天后检查菌丝萌发生长情况,若料内菌块呈白色绒毛状,菌丝吃料,说明菌丝生长正常。若变黑、发臭,表明菌种已霉烂,要及时补种。经过40天左右,菌丝吃好料,覆土层布满菌丝,即可全部去掉薄膜,只盖草遮荫保湿。如果甘蔗长高,畦面达到三阳七阴的光照度,就不用再盖草遮荫了。50天后畦面出现白色菌蕾,菌蕾膨大迅速,颜色由白色转为褐色,以后上午8—10时菌蕾陆续破裂开放。

六、采收和加工 传统常规法采收是在竹荪菌裙完全散开后进行。但如竹荪散裙时间较集中,采收不及时,竹荪就倒伏烂裙,因此应提前采收。方法是用刀把刚开裂后的菌蕾整个采下,洗净泥土,集中平放在木板或竹筛上,喷点水,盖上薄膜,在太阳下晒一下,就会开伞掉裙,而且只只完整。用40—60℃的烘干房烘6—8小时即干,色白且香浓,即可包装上市。(中国农业技术)

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