土豆与西红柿鸡蛋同吃会造成中毒

2019-05-15 08:00:20 来源: 黑河信息港

上流传1种说法土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这类说法究竟是不是成立­?

西红柿与土豆1起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的1个特点菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是1种经常使用的原料。因此,这位友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋1起吃会造成中毒”其实不是事实。

但上确切曾有报导称,1名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时,浑身遍起红斑昏倒在学校附近,并在送医途中死亡。随后,“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这类说法。

那末,重庆的小女孩中毒死亡是怎样回事呢­——很简单。土芽菜和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱),吃了这两种食品的任何1种后,在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。另外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

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